Carne Salada

CARNE SALADA E FASOI

Ingredienti per 4 persone

  • 600 g di Carne Salada del Trentino tagliata a fette grosse
  • 200 g di fagioli secchi
  • 100 g di cipolla
  • olio extravergine
  • rosmarino, salvia, sale e pepe q.b.

Preparazione

Rosolare nell'olio la cipolla affettata ed aggiungere i fagioli (messi in ammollo la sera prima), la salvia e il rosmarino tritati. Coprire con acqua tiepida e aggiustare di sale e pepe. Cuocere lentamente. A parte scottare le fette di Carne Salada del Trentino su di una piastra calda. Condire a freddo con olio e servire accompagnata da fagioli.
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